"Quale frutta ha più acido?" rappresenta un argomento interessante sulla scienza. Poiché i frutti hanno concentrazioni variabili di acidi naturali, determinare quale sia la resa più acida è la comprensione delle caratteristiche generali della frutta. Per eseguire questi esperimenti studenteschi, saranno necessari diversi pezzi di apparecchiature di prova poco costosi. Come con qualsiasi procedura, l'assistenza agli adulti è raccomandata se l'esperimento è condotto da un minore.

Ottenere la frutta e le attrezzature

In primo luogo, ottenere vari tipi di frutti. Alcuni comuni sono arance, mele, limoni, ciliegie e pere. In secondo luogo, ottenere carta indicatore del pH, chiamata carta tornasole. PH è una misura di quanto acido o quanto sia alcalino un liquido. La cartina al tornasole di PH è disponibile presso qualsiasi punto di rifornimento chimico di piscine. Insieme alla carta, di solito viene fornita una tabella colori. Dopo che la carta è stata esposta al liquido, cambia colore. Confrontate il colore che la cartina di tornasole cambia in una scala del range di pH sulla tabella dei colori. Ad ogni colore è assegnato un numero sul grafico, chiamato il numero di pH.

Esecuzione dell'esperimento

Taglia un frutto a parte e immergi un pezzo di cartina di tornasole nel suo succo. Dopo che la carta smette di cambiare colore, confrontare il colore con il grafico indicato. Annota il nome del frutto e il suo corrispondente numero di pH. Ripeti l'esperimento con altri frutti, usando un pezzo fresco di cartina di tornasole per ogni frutto. Assicurati di lavare il tagliere in modo che il succo di un frutto non contamini il succo di un altro frutto, rendendo impreciso il processo di raccolta dei dati.

Analizzare i dati

È utile sviluppare un grafico , elencando il frutto in una colonna e il suo pH nella colonna successiva. Disporre la frutta dal pH più basso nella parte superiore al pH più alto nella parte inferiore. Secondo Elmhurst College, più basso è il pH, più acido è il liquido. Per mettere questo in prospettiva, l'acido della batteria, che è acido solforico, ha un pH di 1. Il succo di limone ha un pH di circa 2 e l'aceto ha un pH di circa 3. L'acqua, che è neutra, ha un pH di 7. Qualcosa sopra 7 entra l'intervallo alcalino, che è l'opposto di un acido.

Presentazione dell'esperimento

Sviluppa un grafico dal grafico, elencando i frutti lungo l'asse "X" e il pH lungo l'asse "Y". Disegna un punto in cui si trova il livello di pH del frutto. Se hai bisogno di assistenza per sviluppare un grafico, una persona che è ben disposta a disegnare grafici (come un insegnante di scuola) può aiutarti. Disegnando un grafico, il pubblico può vedere a colpo d'occhio i livelli di pH di diversi frutti. Mentre conduci l'esperimento, scatta fotografie. Spiega in didascalie cosa stai facendo in ogni passaggio.