Un team internazionale di ricercatori ha sviluppato un enzima prodotto dai rifiuti agricoli che potrebbe essere utilizzato come importante additivo nei detersivi per bucato.

Utilizzando un enzima prodotto da un sottoprodotto dei semi di senape, sperano di sviluppare una versione a basso costo di derivazione naturale della lipasi, il secondo più grande enzima prodotto commercialmente, che viene utilizzato in vari settori per la produzione di prodotti della chimica fine, cosmetici, prodotti farmaceutici e biodiesel compresi i detergenti.

Migliaia di tonnellate di lipasi vengono utilizzate ogni anno per la produzione di detersivi per bucato come additivo o per sostituire i detersivi chimici grazie al suo vantaggio di essere ecologico e alla migliore capacità di rimuovere le macchie di olio senza danneggiare la trama del panno.

La lipasi è uno degli enzimi industriali in più rapida crescita sul mercato e vale $ 590,5 milioni. Però, il costo delle lipasi prodotte biotecnologicamente è sempre stato una sfida, principalmente a causa dell'alto costo delle materie prime.

In questo progetto di collaborazione, Dott. Pattanathu Rahman, un biotecnologo microbico del Center for Enzyme Innovation dell'Università di Portsmouth ha lavorato con il professor Subudhi e scienziati del Center for Biotechnology della Siksha O Anusandhan University in Odisha, India, dove il dottor Rahman è anche visiting professor.

Hanno esaminato una lipasi prodotta da panelli di olio di senape, che sono i sottoprodotti dell'estrazione dell'olio dai semi di senape. I panelli di olio sono un'ottima risorsa per la crescita dei microbi per la produzione di enzimi. Hanno fermentato i panelli di olio con i batteri Anoxybacillus sp. ARS-1, vivendo in una sorgente termale tropicale Taptapani, Odisha, India per produrre l'enzima lipasi.

La senape è la terza coltura di semi oleosi più prodotta al mondo dopo la soia e l'olio di palma. Questi semi sono prodotti in paesi tropicali come il Bangladesh, Pakistan e India settentrionale. L'olio di senape estratto dai semi viene utilizzato come olio da cucina. I panelli oleosi che sono i sottoprodotti dell'estrazione dell'olio contengono quantità relativamente elevate di proteine ​​con piccole quantità di composti antinutrizionali come i glucosinolati e i loro prodotti di degradazione, fenolici e fitati.

Il Dr. Rahman ha dichiarato:"Abbiamo ulteriormente studiato l'idoneità dell'enzima lipasi nelle formulazioni dei detergenti. La lipasi prodotta da Anoxybacillus sp. ARS-1 è risultata stabile e resistente a quasi tutti i detergenti chimici e ai comuni detersivi per bucato come Ezee, Surf, Ariel e Ghadhi, dimostrando che si tratta di un potenziale additivo da incorporare nelle nuove formulazioni detergenti."

Pubblicato sulla rivista lo studio "Ottimizzazione parametrica per la produzione di lipasi termostabile e valutazione delle prestazioni come potenziale additivo detergente" Biochimica preparatoria e biotecnologia .