Gli esperimenti scientifici con uova crude e aceto possono essere un modo divertente e interessante per bambini e studenti per conoscere le reazioni chimiche e l'osmosi. L'aceto è usato per creare una reazione chimica con uova crude, noto anche come esperimento con uovo nudo. Dopo aver completato l'esperimento con l'uovo nudo, gli studenti possono apprendere l'osmosi, il processo in cui l'acqua entra ed esce da una membrana semipermeabile. Questi esperimenti usano semplici oggetti domestici, creando un progetto scientifico accessibile.

L'uovo nudo

Per completare l'esperimento con l'uovo nudo, avrai bisogno di un uovo crudo, un bicchiere alto e trasparente e una bottiglia di aceto. Mettere l'uovo con cura nel bicchiere e versare l'aceto fino a coprire l'uovo. Entro i primi minuti vedrete delle bolle formarsi sulla superficie dell'uovo e salire fino alla sommità del vetro. Lasciare l'uovo nell'aceto e metterlo in frigorifero per 24 ore. Dopo 24 ore, scartare con attenzione il vecchio aceto, versare l'aceto fresco e restituirlo al frigorifero dove lo lascerete per una settimana.

Dopo una settimana, rimuovere e risciacquare l'uovo. Noterai che il guscio dell'uovo si è completamente sciolto, lasciando un uovo grezzo traslucido morbido e gommoso. Noterai anche che parte dell'aceto ha permeato la membrana dell'uovo, provocandone un aumento di dimensioni.

Principi fondamentali della reazione

L'esperimento con uovo nudo dimostra una reazione chimica tra il carbonato di calcio nel guscio esterno dell'uovo e nell'acido acetico nell'aceto. Il guscio di un uovo crudo è composto per lo più di carbonato di calcio, oltre al carbonato di magnesio, fosfato di calcio e sostanza organica. L'acido acetico nell'aceto scioglie letteralmente il guscio dell'uovo. Quando questa reazione chimica ha luogo, l'anidride carbonica viene rilasciata sotto forma di bolle che si vedono nel vetro. L'anidride carbonica si sprigiona continuamente finché tutto il carbonio nell'uovo non è sparito.

Esperimento di riassorbimento del carbonio

Se tocchi l'uovo dopo le prime 24 ore nell'aceto, noterai che è morbido perché tutto il carbonio è stato rilasciato. Per aggiungere una svolta al tuo esperimento di uova nude, rimuovi l'uovo crudo dall'aceto e lascialo sedersi sul tavolo per un giorno. Noterai che l'uovo, che una volta era morbido nell'aceto, ora è di nuovo duro. L'uovo riacquista la sua solida struttura in quanto contiene carbonio dall'anidride carbonica nell'aria.

Test dell'osmosi

Una volta che l'aceto ha dissolto il guscio dall'uovo, ora è innescato per sperimentare e osservare il processo di osmosi. Metti l'uovo senza guscio in un bicchiere d'acqua con qualche goccia di colorante alimentare. Vedrai l'acqua colorata che passa attraverso l'uovo attraverso la membrana semi-permeabile per osmosi. L'uovo si espanderà e alla fine esploderà se lo lasciate nell'acqua abbastanza a lungo. Puoi anche osservare la reazione opposta se metti l'uovo nudo in un bicchiere di sciroppo di mais. Poiché lo sciroppo di mais contiene meno acqua dell'uovo, osserverai l'uovo che rilascia l'acqua, facendola restringere di dimensioni.