La scala del pH misura quanto acido o alcalino è qualcosa. L'acqua pura o distillata, una sostanza neutra, ha un pH di 7. Tuttavia, se si aumenta la temperatura dell'acqua, il suo livello di pH diminuisce. Tuttavia, è improbabile che il cambiamento sia tale da rilevarlo con strisce di test del pH.

TL; DR (Troppo lungo, non letto)

Il livello di pH dell'acqua pura diminuisce come la temperatura aumenta e aumenta al diminuire della temperatura, anche se questi cambiamenti sono troppo piccoli per essere rilevati dai metodi di test del pH di base.

La scala del pH

Potresti essere abituato a pensare semplicemente alla scala pH in termini di come sia una soluzione acida o alcalina; un pH inferiore a 7 significa acido e un pH superiore a 7 significa alcalino. Ma è anche una misura della concentrazione di ioni idrogeno di una soluzione. Una soluzione con una maggiore concentrazione di ioni idrogeno ha un pH inferiore a quello con una minore concentrazione di ioni idrogeno. Una differenza di un pH (cioè da pH 5 a pH 6) è una differenza dieci volte nella concentrazione di ioni idrogeno.

Principio di Le Châtelier

Il principio di Le Châtelier è un concetto chiave di chimica equilibri. Secondo questo principio, quando si modifica uno dei fattori che rappresentano un sistema all'equilibrio, la posizione dell'equilibrio si sposta per contrastare quel cambiamento. Un modo per cambiare le condizioni di una reazione chimica è cambiare la temperatura. Se lo si applica alla temperatura dell'acqua e al suo livello di pH, aumentando la temperatura dell'acqua si fa in modo che l'equilibrio riduca di nuovo la temperatura, il che comporta l'assorbimento di calore aggiuntivo. Questo crea più ioni idrogeno e ioni idrossido, che in cambio abbassano il pH dell'acqua. Un aumento della temperatura da 0 gradi Celsius a 10 gradi Celsius si traduce in una diminuzione del pH di 0,2. Se diminuisci la temperatura accade il contrario: il livello del pH aumenterà leggermente.

Differenza tra pH e acidità

Una goccia nel pH dell'acqua non significa che l'acqua diventi più acida a temperature più elevate. Una soluzione può diventare più acida solo se c'è un livello più alto di ioni idrogeno rispetto agli ioni idrossido. Nel caso dell'acqua pura, la concentrazione di ioni idrogeno e ioni idrossido non cambia mai, quindi l'acqua è sempre neutra indipendentemente dal fatto che il suo livello di pH cambi. A temperatura ambiente (25 gradi Celsius) il pH dell'acqua pura è 7. Se si aumenta la temperatura a 100 gradi Celsius, il pH dell'acqua pura è 6,14, che è ancora neutrale sulla scala pH, anche se è inferiore a 7.