I liquidi con legami idrogeno tendono ad avere viscosità più elevate. Questo perché i legami idrogeno creano forti forze intermolecolari tra le molecole, rendendole più difficili da scorrere l'una accanto all'altra. La forza dei legami idrogeno influisce anche sulla viscosità, con legami idrogeno più forti che portano a viscosità più elevate. Inoltre, anche la dimensione e la forma delle molecole possono influenzare la viscosità, poiché le molecole più grandi e complesse tendono ad avere viscosità più elevate. Il legame idrogeno può anche portare alla formazione di reti o grappoli di molecole, che aumentano ulteriormente la viscosità.