La solubilità di un gas in un liquido generalmente diminuisce con l'aumentare della temperatura. Questo perché le molecole del gas sono più energetiche a temperature più elevate e quindi hanno una maggiore tendenza a fuoriuscire dal liquido. Ad esempio, la solubilità dell'ossigeno nell'acqua diminuisce di circa il 20% per ogni aumento di 10°C della temperatura.

Solubilità dei solidi

La solubilità di un solido in un liquido generalmente aumenta con l'aumentare della temperatura. Questo perché maggiore è la temperatura, maggiore è l'energia cinetica delle molecole del solvente. Questa maggiore energia cinetica consente alle molecole del solvente di scomporre le forze intermolecolari che tengono insieme le particelle solide, consentendo loro di dissolversi più facilmente. Ad esempio, la solubilità dello zucchero in acqua aumenta di circa il 2% per ogni aumento di 10°C della temperatura.

Ci sono alcune eccezioni a queste regole generali. Ad esempio, la solubilità di alcuni gas, come l’anidride carbonica, aumenta effettivamente con l’aumentare della temperatura. Questo perché l'anidride carbonica reagisce con l'acqua per formare acido carbonico, che è più solubile dell'anidride carbonica gassosa.