H3PO4 non è un acido debole. È un acido forte. Gli acidi forti si dissociano completamente in acqua, rilasciando tutti i loro ioni idrogeno (H+) e non lasciando molecole di acido non dissociate. H3PO4 è un acido triprotico, il che significa che può donare tre protoni (ioni H+). In acqua si dissocia completamente in tre ioni idrogeno e uno ione fosfato (PO4^3-):

H3PO4 (aq) + 3H2O (l) → 3H3O+ (aq) + PO4^3- (aq)