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    Cos'è la reazione di condensazione?
    Reazione di condensazione, in chimica, una reazione in cui i reagenti si combinano in un unico prodotto con la perdita di una piccola molecola come l'acqua o occasionalmente un altro composto stabile. Le reazioni di condensazione sono tipicamente catalizzate o accelerate dal calore, dalle radiazioni o dagli acidi.

    Le reazioni di condensazione sono estremamente comuni nella chimica organica (contenente carbonio), nella quale sono particolarmente importanti nella sintesi di polimeri e altri composti complessi. Ad esempio, gli amminoacidi che compongono le proteine ​​sono uniti tra loro da legami peptidici formati attraverso reazioni di condensazione. Allo stesso modo, la sintesi dei carboidrati comporta la formazione di legami glicosidici mediante reazioni di condensazione tra monosaccaridi. Anche la formazione di lipidi e cere da acidi grassi e alcoli avviene attraverso reazioni di condensazione.

    Le reazioni di condensazione sono anche comunemente usate per convertire composti che contengono gruppi ossidrile (−OH) in composti con gruppi carbonilici (C=O). Ad esempio, la reazione di un alcol con un acido carbossilico dà un estere e acqua (un alcol si condensa anche con un acido carbossilico per dare un estere e acqua). In questo caso il gruppo ossidrile dell'alcol e il gruppo carbossilico dell'acido reagiscono per formare acqua, mentre i restanti atomi dei due composti si uniscono per formare l'estere.

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