Quando il nitrato di ammonio (NH₄NO₃) subisce una decomposizione termica, produce azoto gassoso (N₂), ossigeno gassoso (O₂) e vapore acqueo (H₂O). L’equazione chimica bilanciata per questa reazione è:

$$NH₄NO₃ → N₂ + O₂ + 2H₂O$$

Secondo questa equazione, per ogni mole di nitrato di ammonio che reagisce, viene prodotta una mole di azoto gassoso.