H2SO3 + 2LiOH → Li2SO3 + 2H2O
In questa reazione, l'acido solforoso cede uno ione idrogeno (H+) all'idrossido di litio, formando acqua. Lo ione solfito (SO3^2-) dell'acido solforoso si combina quindi con gli ioni litio (Li+) dell'idrossido di litio per formare solfito di litio.
Il solfito di litio è un sale bianco solubile in acqua comunemente usato come conservante alimentare e antiossidante. Viene utilizzato anche nella produzione di carta, tessuti e vetro.
