Il bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio) agisce come un antiacido perché ha la capacità di neutralizzare l'acido dello stomaco, riducendo così l'acidità nello stomaco. Quando il bicarbonato di sodio viene mescolato con acqua, forma una soluzione basica, il che significa che ha un pH elevato. Questa soluzione basica reagisce poi con l'acido cloridrico (HCl) presente nello stomaco, responsabile dell'ambiente acido.

La reazione chimica che avviene tra bicarbonato di sodio e acido cloridrico può essere rappresentata come segue:

NaHCO3 (bicarbonato di sodio) + HCl (acido cloridrico) → NaCl (cloruro di sodio) + H2O (acqua) + CO2 (anidride carbonica)

Come risultato di questa reazione, l'acido cloridrico viene neutralizzato, trasformandolo in cloruro di sodio (sale da cucina) e acqua. Inoltre, la reazione produce anidride carbonica, che può far ruttare la persona, rilasciando ulteriormente il gas in eccesso dallo stomaco e fornendo sollievo da sintomi come gonfiore e flatulenza.

Neutralizzando l'acido dello stomaco e riducendo l'acidità, il bicarbonato di sodio aiuta ad alleviare i sintomi di indigestione, bruciore di stomaco e reflusso acido. È considerato un antiacido delicato ed è comunemente usato per il sollievo a breve termine del bruciore di stomaco occasionale e del mal di stomaco. Tuttavia, non è raccomandato per l’uso a lungo termine o per il trattamento dei casi più gravi di problemi gastrointestinali. Se i sintomi persistono o peggiorano, è importante consultare un operatore sanitario per una diagnosi e un trattamento adeguati.