1. Formazione di ioduro di sodio: Il bicarbonato di sodio reagisce con lo iodio per formare ioduro di sodio. Questo è un esempio di una reazione a doppio spostamento, in cui gli ioni positivi (sodio e iodio) e gli ioni negativi (bicarbonato e ioduro) si scambiano di posto per formare nuovi composti. L'equazione chimica per questa reazione è:
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NaHCO3(aq) + I2(aq) → NaI(aq) + H2O(l) + CO2(g)
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2. Rilascio di anidride carbonica: Durante la reazione, come sottoprodotto viene rilasciata anidride carbonica. Questo può essere osservato come bolle o sfrigolio nella soluzione. La formazione di anidride carbonica indica che si è verificato un cambiamento chimico.
3. Cambia colore: La miscela inizialmente presenta un colore bruno scuro dovuto alla presenza di iodio. Man mano che la reazione procede e si forma ioduro di sodio, la soluzione diventa incolore o giallo pallido. Questo cambiamento di colore è un'altra indicazione di un cambiamento chimico.
La reazione complessiva tra bicarbonato di sodio e soluzione di iodio provoca la formazione di ioduro di sodio, il rilascio di anidride carbonica e un cambiamento nel colore della soluzione. Queste osservazioni confermano che è avvenuto un cambiamento chimico.
