Quando una cartina di tornasole viene immersa negli alcali, diventa blu. La cartina di tornasole è un tipo di indicatore utilizzato in chimica per testare l'acidità o l'alcalinità di una soluzione. È composto da un colorante vegetale che cambia colore a seconda del pH della soluzione. Quando il pH è inferiore a 7, la cartina tornasole diventa rossa, mentre quando il pH è superiore a 7 diventa blu. Gli alcali sono una sostanza che ha un pH maggiore di 7, quindi quando la cartina di tornasole viene immersa negli alcali, diventa blu.