La combinazione di anidride carbonica e acqua per produrre zucchero non è un cambiamento fisico. Lo zucchero è un composto composto da atomi di carbonio, idrogeno e ossigeno. L'anidride carbonica contiene atomi di carbonio e ossigeno e l'acqua contiene atomi di idrogeno e ossigeno. Affinché lo zucchero si formi, le molecole di CO2 e H20 devono attraversare una serie di reazioni chimiche. Pertanto, i reagenti (CO2 e H20) vengono convertiti nel prodotto (zucchero). È un cambiamento chimico.