* Pressione: Il punto di ebollizione dell'acqua aumenta all'aumentare della pressione. Questo perché maggiore è la pressione, maggiore è l'energia necessaria per rompere i legami tra le molecole d'acqua e trasformarle in gas.

* Altitudine: Il punto di ebollizione dell'acqua diminuisce con l'aumentare dell'altitudine. Questo perché la pressione dell'aria è inferiore ad altitudini più elevate, quindi c'è meno forza che spinge verso il basso le molecole d'acqua e le mantiene allo stato liquido.