Il processo a cui ti riferisci si chiama reazione di decomposizione. Durante questa reazione, un singolo composto si scompone in due o più composti più semplici. Nel caso del perossido di idrogeno, la reazione di decomposizione può essere rappresentata come:

2H2O2 (perossido di idrogeno) → 2H2O (acqua) + O2 (ossigeno gassoso)

In questa reazione, il perossido di idrogeno si scompone in acqua e ossigeno gassoso. Gli atomi di ossigeno del perossido di idrogeno si combinano con gli atomi di idrogeno per formare molecole d'acqua, mentre i restanti atomi di ossigeno formano ossigeno gassoso. Questa reazione è spesso catalizzata da enzimi o da alcuni ioni metallici, come manganese o ferro, che accelerano il processo senza consumarsi nella reazione.