1. Dissoluzione dello zucchero :Lo zucchero è altamente solubile in acqua. Quando viene aggiunta l'acqua, le particelle di zucchero iniziano a dissolversi e a disperdersi nell'acqua. Le molecole di zucchero interagiscono con le molecole d'acqua, formando legami idrogeno, che scompongono i cristalli di zucchero in singole molecole.

2. Separazione della sabbia :La sabbia bianca è composta da minuscole particelle di roccia. A differenza dello zucchero, la sabbia è insolubile in acqua. Quando si aggiunge acqua, le particelle di sabbia rimangono intatte e si depositano sul fondo del contenitore. La sabbia viene separata visivamente dalla soluzione acqua-zucchero.

3. Formazione di una miscela eterogenea :Inizialmente, la miscela di zucchero e sabbia è eterogenea poiché le particelle di sabbia sono solidi dispersi all'interno di una matrice solida di zucchero. Dopo l'aggiunta di acqua, l'impasto diventa un impasto eterogeneo costituito da una fase liquida (zucchero disciolto in acqua) e una fase solida (particelle di sabbia).

4. Sospensione e sedimentazione :Le particelle di sabbia sospese nell'acqua formano una sospensione temporanea. Tuttavia, a causa della differenza di densità tra sabbia e acqua, le particelle di sabbia alla fine si depositano sotto l’influenza della gravità. Questo processo è noto come sedimentazione.

5. Livelli nel contenitore :Man mano che la sabbia si deposita, forma uno strato distinto sul fondo del contenitore. Sopra lo strato di sabbia c'è uno strato di soluzione acqua-zucchero, che appare limpida o traslucida a causa dello zucchero disciolto.

In sintesi, quando si versa dell’acqua in una miscela di zucchero e sabbia bianca, lo zucchero si scioglie nell’acqua, formando una soluzione acqua-zucchero. Le particelle di sabbia, essendo insolubili, si depositano sul fondo, dando luogo ad una miscela eterogenea con strati distinti di sabbia e acqua-zucchero.