Un cambiamento fisico è un cambiamento nella forma o nell'aspetto di una sostanza, senza un cambiamento nella sua composizione chimica. In questo caso il sale si scioglie nell'acqua formando una miscela omogenea chiamata soluzione. Le molecole di sale si disperdono nell'acqua, ma mantengono la loro identità e composizione chimica.

Alcuni indicatori di un cambiamento fisico sono:

- Non si forma alcuna nuova sostanza

- I materiali di partenza possono essere riformati dal prodotto

- Di solito c'è un cambiamento nelle proprietà fisiche, come colore, forma o stato della materia