Anche se potrebbe non essere la prima cosa che viene in mente quando pensi ai carboidrati, la formaldeide è tecnicamente un monosaccaride (uno zucchero semplice). Ha un peso molecolare di 30,03 g/mol.
È importante notare che la formaldeide non è un tipico carboidrato trovato in natura. È una molecola altamente reattiva utilizzata in varie applicazioni industriali.
