* Decomposizione: La marciume è causata da batteri e funghi che abbattono le molecole complesse nel pomodoro (zuccheri, proteine, ecc.) In sostanze più semplici. Ciò comporta reazioni chimiche che alterano la composizione del pomodoro.
* Nuove sostanze: Il processo in decomposizione produce nuove sostanze come acidi, gas (come metano) e alcoli, dando al pomodoro un odore distinto e una consistenza molle.
* irreversibile: A differenza di un cambiamento fisico (come il congelamento o lo scioglimento), i cambiamenti chimici coinvolti in marcio sono irreversibili. Non puoi facilmente "unt" un pomodoro.
In sintesi: La marciume comporta la rompere le molecole di pomodoro originali in nuove sostanze, indicando un cambiamento chimico.
