Il tipo di lipidi formati quando un glicerolo si combina con gli acidi grassi attraverso la sintesi di disidratazione è chiamato trigliceride .

Ecco una rottura:

* glicerolo: Un alcool a tre carbonio con un gruppo idrossilico (OH) attaccato a ciascun carbonio.

* Acidi grassi: Lunghe catene di idrocarburi con un gruppo carbossilico (COOH) ad un'estremità.

* Sintesi di disidratazione: Una reazione chimica in cui viene rimossa l'acqua per unirsi a due molecole insieme.

Nella formazione di trigliceridi, tre molecole di acidi grassi reagiscono con una molecola di glicerolo. Per ogni reazione, viene rimossa una molecola d'acqua e si forma un collegamento estere tra il glicerolo e l'acido grasso. Questo processo si ripete tre volte, risultando in una molecola di trigliceridi.

Punti chiave sui trigliceridi:

* Sono il tipo più comune di lipidi nel corpo.

* Sono importanti per lo stoccaggio di energia.

* Forniscono isolamento e protezione.

* Si trovano in grassi e oli.