Ecco perché:
* Polarità: Le molecole d'acqua (H₂O) sono polari, il che significa che hanno un'estremità leggermente positiva (gli atomi di idrogeno) e un'estremità leggermente negativa (l'atomo di ossigeno).
* Bond di idrogeno: L'estremità positiva di una molecola d'acqua è attratta dall'estremità negativa di un'altra molecola d'acqua. Questa attrazione è chiamata legame idrogeno, che è un tipo di forza intermolecolare debole.
* Tensione superficiale: Sulla superficie dell'acqua, le molecole d'acqua vengono tirate verso l'interno dai legami idrogeno dalle molecole sottostanti e accanto a loro. Questo tiro verso l'interno crea una superficie stretta, simile a un elastico, che sperimentiamo come tensione superficiale.
Pensalo come un gruppo di persone che si tengono per mano in un cerchio. Ogni persona è attratta dalle persone accanto a loro, rendendo il cerchio forte e difficile da rompere. Le molecole d'acqua in superficie sono come le persone nel cerchio, si tirano l'una sull'altra e creano una superficie stretta.
