Ecco perché:
* Acqua (liquido): In acqua liquida, le molecole sono strettamente imballate a causa del forte legame idrogeno tra di loro.
* Steam (Gas): Nel vapore (vapore acqueo), le molecole sono molto più sparse e si muovono liberamente. Questo perché l'energia delle molecole è aumentata, rompendo i legami idrogeno e permettendo loro di sfuggire alla fase gassosa.
Pertanto, la distanza tra le molecole H₂O è significativamente maggiore nel vapore rispetto all'acqua liquida.