Ecco perché:

* bollendo è un processo in cui l'acqua cambia da un liquido a un gas (vapore) a causa del calore. Questa è una forma di evaporazione.

* Le altre opzioni non si adattano:

* Steam è la forma gassosa di acqua, non il processo stesso.

* calore è l'energia necessaria per l'evaporazione ma non il processo stesso.

* Drip Si riferisce alla caduta liquida in gocce, non trasformando in gas.

* Damp si riferisce all'umidità, non al processo di evaporazione.