* 100 gradi Celsius (212 gradi Fahrenheit) a pressione atmosferica standard (1 atmosfera).
Questa è la temperatura alla quale la pressione del vapore dell'acqua è uguale alla pressione atmosferica circostante, consentendo all'acqua di passare da un liquido a uno stato gassoso.
Il punto di ebollizione dell'acqua può cambiare a seconda della pressione atmosferica. Per esempio:
* Ad altitudini più elevate, dove la pressione atmosferica è inferiore, l'acqua bolle a temperatura più bassa.
* In una pentola a pressione, l'aumento della pressione aumenta il punto di ebollizione dell'acqua.
Quindi, mentre il punto di ebollizione dell'acqua può essere interessato Per fattori esterni, ha sempre un specifico punto di ebollizione in determinate condizioni.
