Ecco perché:
* Solubilità: La solubilità di una sostanza (come lo zucchero) in un solvente (come l'acqua) è la quantità massima di quella sostanza che può dissolversi in una determinata quantità di solvente a una temperatura specifica.
* Saturazione: Quando la quantità massima di soluto si è sciolta, si dice che la soluzione sia satura . L'aggiunta di più soluto dopo quel punto non si dissolverà e si accontenterà semplicemente in fondo.
Fattori che influenzano la solubilità dello zucchero in acqua:
* Temperatura: Temperature più elevate generalmente consentono di dissolvere più zucchero.
* Muovo: L'agitazione aiuta ad accelerare il processo di dissoluzione.
* Pressione: La pressione ha un effetto minimo sulla solubilità di solidi come lo zucchero nei liquidi.
Per aumentare la quantità di zucchero che si dissolve in 1 kg di acqua, puoi:
* Aumenta la temperatura: Il riscaldamento dell'acqua ti permetterà di dissolvere più zucchero.
* Mescola la soluzione: Il mescolamento aiuta a distribuire le molecole di zucchero in tutta l'acqua, permettendo a più di dissolversi.
Tuttavia, esiste un limite pratico a quanto zucchero puoi dissolvere in acqua. Alla fine, la soluzione diventerà così concentrata che diventerà molto viscosa e difficile da mescolare.
