acido citrico + sodio → citrato di sodio + gas idrogeno

Spiegazione:

* acido citrico è un debole acido organico presente nei frutti di agrumi.

* Sodio è un metallo alcalino che è altamente reattivo.

* Citrato di sodio è il sale formato quando gli ioni di sodio (Na+) dal metallo di sodio sostituiscono gli ioni idrogeno (H+) nell'acido citrico.

* Gas idrogeno è prodotto come sottoprodotto della reazione.

Nota importante: Questa reazione è altamente esotermica (rilascia molto calore) e può essere pericolosa. Dovrebbe essere eseguito solo da professionisti qualificati in un ambiente controllato.