Ecco perché:

* Reazione Hopkins-Cole: Questa reazione è un test colorimetrico utilizzato per rilevare la presenza di triptofano in un campione di proteina.

* Meccanismo: La reazione comporta l'interazione del triptofano con un reagente chiamato acido gliossilico in presenza di acido solforico concentrato. Questa interazione si traduce nella formazione di un complesso color viola, indicando la presenza di triptofano.

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