1. Composizione fissa:
* Composti: Avere un rapporto fisso e definito di elementi. L'acqua contiene sempre due atomi di idrogeno e un atomo di ossigeno per molecola (H₂O). Questo rapporto non cambia mai.
* Mixture: Può avere composizioni diverse. Ad esempio, l'acqua salata può avere diverse quantità di sale disciolte in acqua.
2. Legame chimico:
* Composti: Formato da legami chimici tra atomi. In acqua, gli atomi di idrogeno e ossigeno condividono elettroni, formando un forte legame covalente.
* Mixture: Nessun legame chimico si forma tra i componenti. Nell'acqua salata, i cristalli di sale vengono semplicemente sciolti nell'acqua, non combinati chimicamente.
3. Proprietà:
* Composti: Avere proprietà uniche diverse dai loro elementi costituenti. L'acqua è un liquido a temperatura ambiente, mentre l'idrogeno è un gas e ossigeno è un gas.
* Mixture: Conservare le proprietà dei loro singoli componenti. L'acqua salata ha ancora un sapore salato perché contiene sale ed è ancora liquido perché contiene acqua.
4. Separazione:
* Composti: Può essere separato solo da reazioni chimiche, rompendo i legami. L'elettrolisi può separare l'acqua in gas idrogeno e ossigeno.
* Mixture: Può essere separato con mezzi fisici, come evaporazione, filtrazione o distillazione. L'acqua salata può essere separata per evaporazione, lasciando dietro di sé il sale.
5. Omogeneità:
* Composti: Sono omogenei, il che significa che hanno una composizione uniforme in tutto. L'acqua è la stessa per tutto il suo volume.
* Mixture: Può essere omogeneo (come l'acqua salata) o eterogenea (come sabbia e acqua).
In sintesi, la composizione fissa dell'acqua, il legame chimico, le proprietà uniche, il requisito dei metodi chimici per la separazione e l'omogeneità indicano che è un composto, non una miscela.
