* Cosa sono le grandi molecole di cibo? Questi sono carboidrati complessi (come gli amidi), proteine e grassi. Sono troppo grandi per essere assorbiti direttamente dai nostri corpi.
* Come funziona la digestione? Il nostro sistema digestivo utilizza una combinazione di meccanico e chimico processi per abbattere queste grandi molecole.
* Digestione meccanica: Ciò comporta azioni fisiche come la masticazione, la riduzione dello stomaco e il movimento del cibo attraverso il tratto digestivo. Queste azioni abbattono fisicamente il cibo in pezzi più piccoli.
* Digestione chimica: Ciò coinvolge enzimi, che sono catalizzatori biologici che accelerano le reazioni chimiche. Diversi enzimi suddividono diversi tipi di molecole:
* Carboidrasi Abbattere i carboidrati in zuccheri semplici come il glucosio.
* Proteasi Abbattere le proteine in aminoacidi.
* Lipasi Abbattere i grassi in acidi grassi e glicerolo.
Il risultato della digestione: Le piccole molecole prodotte dalla digestione (zuccheri, aminoacidi, acidi grassi e glicerolo) sono abbastanza piccole da essere assorbite nel flusso sanguigno e trasportate alle cellule di tutto il corpo, dove possono essere utilizzate per energia, crescita e riparazione.
