Ecco perché:
* Aminoacidi: Questi sono i mattoni delle proteine. Ogni aminoacido ha un atomo di carbonio centrale legato a un gruppo amminico (-nh2), un gruppo carbossilico (-cooh), un atomo di idrogeno e una catena laterale unica (gruppo R).
* Polimerizzazione: Questo è il processo di unire i monomeri (piccole molecole) insieme per formare polimeri (grandi molecole).
* Bond peptidico: Quando gli aminoacidi polimerizzano, formano un legame peptidico tra il gruppo carbossilico di un aminoacido e il gruppo amminico del prossimo. Questo processo rilascia una molecola d'acqua.
* catena polipeptidica: Una catena di aminoacidi collegati da legami peptidici è chiamata catena di polipeptidi.
* Proteina: Una proteina è una macromolecola complessa costituita da una o più catene polipeptidiche piegate in una specifica struttura tridimensionale. Questa struttura è cruciale per la funzione della proteina.
Pertanto, la polimerizzazione degli aminoacidi provoca la formazione di proteine, molecole essenziali che svolgono una vasta gamma di funzioni negli organismi viventi.
