Ecco una rottura:
* Olio minerale: Costituito da lunghe catene di idrocarburi (carbonio e idrogeno). Queste catene non sono polari, il che significa che non hanno una carica positiva o negativa significativa.
* esano: Anche un idrocarburo, costituito da sei atomi di carbonio e 14 atomi di idrogeno. È anche non polare.
* Acqua: Una molecola polare dovuta alla condivisione irregolare di elettroni tra idrogeno e ossigeno, creando cariche positive e negative parziali.
Perché l'olio minerale si dissolve in esano:
* Sia l'olio minerale che l'esano non sono polari.
* Hanno forze intermolecolari simili (forze di van der Waals) che consentono loro di interagire e mescolare.
* Le deboli interazioni tra molecole non polari sono facilmente superate, consentendo loro di dissolversi.
Perché l'olio minerale non si dissolve in acqua:
* L'acqua è polare, mentre l'olio minerale non è polare.
* I forti legami idrogeno tra molecole d'acqua rendono difficile per le molecole non polari come l'olio minerale rompere e formare interazioni.
* La differenza nella polarità impedisce alle due sostanze di miscelare.
In sintesi: La differenza di polarità tra olio minerale e acqua impedisce loro di sciogliere, mentre la loro natura non polare simile consente all'olio minerale di dissolversi nell'esano.
