Perché l'acqua viene spesso chiamata solvente universale:
* Eccellente potenza di dissoluzione: L'acqua è altamente polare, il che significa che ha una fine positiva e negativa. Questa polarità gli consente di attrarre e dissolvere un'ampia varietà di sostanze, tra cui sali, zuccheri e persino alcuni gas.
* Abbondanza: L'acqua è il liquido più abbondante sulla Terra, rendendolo un solvente altamente accessibile.
Perché il termine "solvente universale" è fuorviante:
* Non tutte le sostanze si dissolvono nell'acqua: L'acqua non può dissolvere tutto. Ad esempio, oli e grassi non sono polari e non si mescolano bene con l'acqua. Molte materie plastiche e metalli sono anche altamente resistenti all'acqua.
* Esistono altri solventi: Esistono molti solventi che sono più bravi a dissolvere determinate sostanze rispetto all'acqua. Ad esempio, l'acetone è un ottimo solvente per dissolvere le vernici e le vernici.
In sintesi:
L'acqua è un solvente molto efficace per molte sostanze, guadagnandolo il soprannome "Universal Solvent". Tuttavia, questo termine non è del tutto accurato, in quanto vi sono molte sostanze che l'acqua non può dissolversi e altri solventi eccellono nel dissolvere alcuni materiali.
