Materiali:
* Cloruro di sodio (sale da tavola)
* Acqua distillata
* Becher o barattolo
* Mescolare l'asta
* Termometro (opzionale)
Procedura:
1. Inizia con un volume di acqua noto: Scegli un volume di acqua per la tua soluzione (ad es. 100 ml). Il volume esatto non ha importanza, purché tu lo conosci.
2. Aggiungi sale gradualmente: Aggiungi lentamente il cloruro di sodio all'acqua mescolando. Il sale si dissolverà inizialmente.
3. Continua ad aggiungere sale: Continua ad aggiungere sale, mescolando continuamente, fino a quando non si osservi i cristalli di sale non dissolti che si accumulano sul fondo del becher. Ciò significa che la soluzione ha raggiunto il suo punto di saturazione.
4. Mescola vigorosamente: Dopo aver raggiunto il punto di saturazione, mescolare vigorosamente per alcuni minuti per assicurarsi che la massima quantità di sale si sia sciolta.
5. Controlla la saturazione: Lasciare accontentarsi della soluzione per qualche minuto. Se vedi sale non dissolto nella parte inferiore, la tua soluzione è satura.
Note importanti:
* La temperatura conta: La solubilità del cloruro di sodio in acqua aumenta con la temperatura. Una soluzione satura a temperatura ambiente sarà meno satura se la si riscalda.
* Sale in eccesso: Assicurati sempre di avere un eccesso di sale non insultato presente per confermare la saturazione.
* Purività dell'acqua: Usa acqua distillata per i migliori risultati. Le impurità nell'acqua del rubinetto possono influire sulla solubilità.
Comprensione della saturazione:
Una soluzione satura è una soluzione in cui non più soluto (in questo caso, il cloruro di sodio) può dissolversi a una determinata temperatura. È un equilibrio dinamico:il sale si dissolve continuamente e cristallizza dalla soluzione a velocità uguali.
oltre la saturazione:
Se aggiungi più sale a una soluzione satura, non si dissolverà. Avrai una soluzione sovrasaturata, che è instabile. Anche un leggero disturbo, come una spinta o un cristallo di semi, può far cristallizzare rapidamente il sale in eccesso.
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