* Polarità: L'acqua (H₂O) è un solvente altamente polare a causa della differenza di elettronegatività tra ossigeno e atomi di idrogeno, creando una carica negativa parziale sull'ossigeno e cariche positive parziali sull'idrogeno. L'isopropanolo (C₃H₈O) è anche polare, ma meno dell'acqua.
* Composti ionici: Il cloruro di potassio è un composto ionico, il che significa che è composto da ioni di potassio caricati positivamente (K⁺) e ioni di cloruro caricati negativamente (Cl⁻).
* "come dissolvi come": I solventi polari come l'acqua sono bravi a dissolvere i composti ionici. Le molecole di acqua polare possono circondare e separare gli ioni a causa di interazioni elettrostatiche. L'isopropanolo, sebbene polare, non è così bravo a rompere i forti legami ionici in KCL.
In sintesi: L'elevata polarità dell'acqua e la capacità di formare forti interazioni elettrostatiche con ioni lo rendono un solvente migliore per cloruro di potassio rispetto all'isopropanolo.
