Ecco una rottura:
* Evaporazione: Questo è un processo graduale in cui le molecole liquide in superficie guadagnano abbastanza energia per sfuggire all'aria come gas. Questo accade a temperature inferiori al punto di ebollizione del liquido. Pensa a una pozzanghera che si asciuga lentamente al sole.
* bollendo: Questo è un processo più rapido in cui le molecole liquide ottengono abbastanza energia per fuggire da qualsiasi parte all'interno del liquido, formando bolle di gas che si alzano in superficie. Questo accade quando il liquido raggiunge il suo punto di ebollizione. Pensa all'acqua che bolle in una pentola.
Sia l'evaporazione che l'ebollizione comportano lo stesso principio di base: energia termica Fa muovere più velocemente le molecole nel liquido e si libera dallo stato liquido. Maggiore è la temperatura, più velocemente le molecole si muovono e più è probabile che evaporano o bolle.
