La temperatura alla quale un liquido diventa un gas è chiamato punto di ebollizione .

Tuttavia, è importante notare che:

* Il punto di ebollizione è specifico per ogni sostanza. L'acqua bolle a 100 ° C (212 ° F), ma l'etanolo bolle a 78 ° C (173 ° F).

* Il punto di ebollizione può essere influenzato dalla pressione. I liquidi bollono a temperature più basse a pressioni più basse (come su una montagna).

Quindi, non esiste una singola temperatura a cui tutti i liquidi diventano gas.