1. Evaporazione: Questo è il processo in cui l'acqua liquida assorbe l'energia termica dall'ambiente circostante, facendo guadagnare l'energia cinetica delle molecole d'acqua e si libera dalla superficie liquida a diventare vapore acqueo. Questo accade naturalmente a temperature al di sotto del punto di ebollizione. Pensa a una pozzanghera che si asciuga al sole.

2. bollendo: Questa è una forma più intensa di evaporazione in cui l'acqua viene riscaldata al suo punto di ebollizione (100 gradi Celsius o 212 gradi Fahrenheit). A questo punto, le molecole d'acqua hanno abbastanza energia per cambiare rapidamente in vapore, creando bolle che si alzano in superficie.