Ecco perché:
* Equilibrio: Ciò significa che il tasso di molecole che passa da liquido al gas (evaporazione) è uguale al tasso di molecole che passano dal gas al liquido (condensa).
* Punto di ebollizione: Il punto di ebollizione è la temperatura specifica in cui questo equilibrio si verifica sotto una data pressione, in genere pressione atmosferica.
Nel punto di ebollizione, le fasi liquide e gassose coesistono e la pressione di vapore del liquido è uguale alla pressione circostante.
