Ecco una rottura:
* idrolisi significa "rompere l'acqua".
* In questa reazione, una molecola d'acqua (H₂O) viene aggiunta a una catena polimerica.
* La molecola d'acqua rompe un legame chimico all'interno del polimero, separandolo in monomeri più piccoli (i mattoni del polimero).
* L'atomo di idrogeno della molecola d'acqua (H) si attacca a un'estremità del legame rotto e lo ione idrossido (OH) si attacca all'altra estremità.
Esempio:
La rottura dell'amido (un polimero) nel glucosio (un monomero) è un classico esempio di idrolisi.
Equazione generale:
Polimero + h₂o → monomeri
Nota importante: Non tutti i polimeri sono sensibili all'idrolisi. Il tipo di legami chimici all'interno del polimero e le condizioni (temperatura, pH, ecc.) Influenzano se può verificarsi l'idrolisi.
