Ecco perché:

* La cellulosa è un carboidrato complesso: È una lunga catena di molecole di zucchero collegate insieme.

* forma fibre forti: Queste fibre sono disposte in fasci chiamati microfibrille che creano una rete rigida all'interno delle pareti cellulari di piante.

* Questa rete fornisce supporto strutturale: Permette alle piante di crescere in posizione verticale, resistere alla piegatura e alla rottura e mantengono la loro forma.

* È anche responsabile della forza del legno e di altri tessuti vegetali.

Mentre anche altre sostanze come la lignina ed emicellulosa contribuiscono alla struttura delle piante, la cellulosa è il componente primario.