Ecco una rottura di come funziona:
* Energia di attivazione: Ogni reazione chimica richiede una certa quantità di energia per iniziare. Questa è chiamata energia di attivazione.
* enzimi come catalizzatori: Gli enzimi fungono da catalizzatori biologici. Non cambiano la differenza energetica complessiva tra reagenti e prodotti, ma forniscono una via di reazione alternativa con un'energia di attivazione inferiore.
* Come gli enzimi inferiori all'energia di attivazione:
* Unendo i reagenti: Gli enzimi si legano a reagenti specifici (substrati) in un modo che li avvicina, aumentando la probabilità di una reazione.
* Fornire un ambiente favorevole: Il sito attivo di un enzima fornisce spesso un ambiente più favorevole alla reazione, ad esempio stabilizzando gli stati di transizione o alterando il pH.
* Cambiando angoli di legame: Gli enzimi possono mettere stress sui legami, rendendoli più facili da rompere o facilitare la formazione di nuovi legami.
Abbassando l'energia di attivazione, gli enzimi consentono alle reazioni di procedere molto più velocemente a una data temperatura di quanto non farebbero senza l'enzima. Questo è essenziale per la vita perché molti processi biologici si verificherebbero troppo lentamente a temperature corporee normali senza catalisi degli enzimi.
