Ecco una ripartizione del processo:
1. Glicolisi: Questa è la prima fase della respirazione aerobica e anaerobica, in cui il glucosio viene suddiviso in piruvato. Questo processo produce una piccola quantità di ATP (2 molecole) e NADH, un agente riducente.
2. Fermentazione: Questo è il percorso specifico utilizzato nella respirazione anaerobica per rigenerare NAD+ da NADH. Questo è cruciale perché NAD+ è essenziale per la glicolisi. Esistono due tipi principali di fermentazione:
* Fermentazione dell'acido lattico: Il piruvato viene convertito in lattato. Ciò si verifica nelle cellule muscolari durante l'esercizio intenso quando l'approvvigionamento di ossigeno è insufficiente.
* Fermentazione alcolica: Il piruvato viene convertito in etanolo e anidride carbonica. Questo è usato da alcuni microrganismi come il lievito.
Punti chiave sulla respirazione anaerobica:
* Bassa resa ATP: Vengono prodotte solo 2 molecole ATP per molecola di glucosio, rispetto a 38 ATP nella respirazione aerobica.
* Scomposizione incompleta del glucosio: Il glucosio non è completamente suddiviso, con conseguenti sottoprodotti come il lattato o etanolo.
* si verifica in ambienti limitati di ossigeno: Questo processo è essenziale per gli organismi che vivono in ambienti con bassi livelli di ossigeno, come le cellule muscolari durante l'esercizio o nell'intestino dell'uomo.
* può essere dannoso in eccesso: L'accumulo di acido lattico nei muscoli può causare dolore e affaticamento.
In sintesi, la respirazione anaerobica è un processo di produzione di energia meno efficiente della respirazione aerobica, ma è fondamentale per le cellule sopravvivere in ambienti limitati all'ossigeno.
