Ecco perché:
* Fosfolipidi: Il componente principale della membrana plasmatica è un fosfolipide. I fosfolipidi hanno una struttura unica:
* Testa idrofila: Questa parte della molecola è attratta dall'acqua. Contiene un gruppo fosfato e una spina dorsale di glicerolo.
* Code idrofobiche: Questi sono respinti dall'acqua. Sono costituiti da catene di acidi grassi.
* Struttura della membrana: I fosfolipidi si organizzano in un doppio strato , con le teste idrofili rivolte verso l'esterno verso l'ambiente acquoso sia all'interno che all'esterno della cella. Le code idrofobiche si affacciano verso l'interno, formando una barriera che impedisce alle molecole solubili in acqua di passare facilmente.
Questa doppia natura della membrana plasmatica è cruciale per la sua funzione di barriera tra la cellula e il suo ambiente, consentendo anche il trasporto selettivo di molecole attraverso la membrana.
