La tecnologia originariamente sviluppata in collaborazione con la NASA per aiutare le colonie lunari potrebbe presto riscaldare il cibo che si trova su molte tavole delle feste.

La startup affiliata alla Purdue University Induction Food Systems ha creato un sistema tecnologico per fornire opzioni di riscaldamento su richiesta per i produttori di alimenti e bevande.

Giorgio Sadler, un alumno del Purdue College of Agriculture che ha co-fondato IFS, originariamente ha iniziato a lavorare sulla tecnologia attraverso una sovvenzione per la ricerca sull'innovazione per le piccole imprese della NASA. Ha collaborato con l'imprenditore Francesco Aimone della Columbia University, e presto si sono resi conto che c'era un ampio mercato per la loro tecnologia.

"Abbiamo visto che produttori e consumatori vogliono entrambi un modo migliore per migliorare un settore che ha un impatto sulla vita di praticamente tutti in tutto il mondo, — disse Aimone. — Dopotutto, usiamo gli stessi processi di produzione alimentare di base come la pastorizzazione da più di 100 anni".

Aimone ha affermato che la loro tecnologia aumenta la velocità e l'efficienza per la produzione di cibo, e aiuta i produttori a crescere.

"Quando alimenti come il succo d'arancia vengono riscaldati durante la produzione, perdi un po' di fresco, gusto autentico, " ha affermato. "I nostri sistemi di riscaldamento su richiesta offrono ai piccoli e grandi produttori un'opzione migliore per espandere la produzione di prodotti di alta qualità utilizzando apparecchiature di riscaldamento plug-and-play molto più rapide e circa sei volte più precise rispetto ai metodi tradizionali. "

La tecnologia di IFS utilizza un design della bobina e del nucleo nei suoi sistemi di riscaldamento. Utilizza l'elettronica a stato solido per generare energia elettromagnetica invece della tradizionale combustione che crea vapore nelle caldaie. Un video della tecnologia è disponibile sul sito web di IFS.