Ci sono alcuni motivi per cui è meno probabile che un latte si rovesci rispetto al caffè.

1. Viscosità o spessore più elevati:

- Un cappuccino è fatto con latte cotto a vapore, che aumenta la viscosità o la densità della bevanda. Questa consistenza più densa lo rende meno soggetto a fuoriuscite.

- Il latte aggiunto aiuta anche a stabilizzare la schiuma sopra il latte, aiutando a prevenire schizzi e fuoriuscite.

2. Preparazione e versamento adeguati:

- Quando preparano un latte macchiato, i baristi utilizzano solitamente una tecnica chiamata "free pouring", in cui versano il latte cotto a vapore nell'espresso senza alcun dispositivo aggiuntivo.

- Questo versamento controllato consente una maggiore precisione e accuratezza nel versare il latte, riducendo le possibilità di fuoriuscite.

3. Tazze più grandi:

- Il latte macchiato viene solitamente servito in tazze o tazze più grandi rispetto al caffè normale.

- Il volume maggiore della tazza offre più spazio per il liquido, riducendo il rischio di traboccamento.

4. Strato di schiuma:

- Lo strato di schiuma sopra il latte funge da barriera, aiutando a contenere il liquido all'interno della tazza e riducendo il rischio di fuoriuscite.

Tuttavia, è importante notare che, sebbene il latte macchiato abbia generalmente meno probabilità di fuoriuscire, possono comunque verificarsi fuoriuscite, soprattutto se la bevanda viene maneggiata in modo errato o rovesciata.