Alamang Bagoong è una pasta di gamberetti fermentata che ha una consistenza simile a una pasta . Di solito è spesso e spalmabile , con una consistenza leggermente granulare A causa della presenza di piccoli gusci di gamberi.

Ecco una rottura delle sue proprietà fisiche:

* Forma: Non ha una forma definita, poiché in genere viene venduta in vasetti o contenitori.

* Colore: Alamang Bagoong ha un colore rossastro scuro a causa del processo di fermentazione.

* Texture: La trama è morbida e pastosa con una sentenza leggermente granulosa A causa della presenza di gusci di gamberi a terra.

* Odore: Ha un aroma resistente, pungente e salato , spesso descritto come pesce o fermentato.

Nota importante: Alamang Bagoong non è un solido come un blocco di formaggio, né è un liquido come l'acqua. Ha una consistenza unica che cade da qualche parte tra i due, simile a una pasta densa.