Fare shopping? Porta un amico! E non incontrarti lì -- carpooling. immagini di Giove Dall'acquisto di prodotti per la pulizia "verdi" al supermercato al burro biologico al mercato degli agricoltori, ogni acquisto grande e piccolo ha un impatto sull'ambiente. Ma questo non significa che devi picchiarti per l'acquisto di un sacchetto di patatine. Avere una lista della spesa più ecologica significa semplicemente essere consapevoli di come le cose vengono coltivate e prodotte. Non compreresti un computer senza fare ricerche, e lo stesso vale quando si tratta di acquistare cibo e altri articoli per la casa. Per essere un acquirente green-savvy devi essere informato. Ecco 10 suggerimenti per aiutarti a navigare tra i corridoi del tuo negozio di alimentari locale e le bancarelle del mercato contadino.
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L'acquisto all'ingrosso può significare meno viaggi al negozio e imballaggi meno dispendiosi. AP Photo/Mark Kegans La quantità rispetto al prezzo è sempre una considerazione reale. Quello che devi tenere a mente mentre fai acquisti è semplice:acquista ciò di cui hai bisogno in base alle tue abitudini di consumo. Questo solleva la questione dell'acquisto all'ingrosso. È più efficiente o genera più rifiuti? La risposta dipende da chi sei.
Acquisto di articoli sfusi, in particolare prodotti secchi come zucchero, Farina, farina d'avena e muesli:aiuta a combattere il problema del confezionamento. Sta diventando sempre più comune per i negozi di alimentari offrire prodotti secchi nei bidoni. Sai quanto cucini a casa e quanto cibo consumi regolarmente. L'acquisto all'ingrosso rende più facile l'acquisto degli importi di cui hai bisogno e che puoi ragionevolmente immagazzinare. E gli acquisti all'ingrosso di articoli come detersivo per piatti e prodotti in scatola possono ridurre il numero di viaggi che fai al negozio. Se ti affidi a un'auto per fare la spesa, questo è un passo importante nella conservazione dell'ambiente. Se ordini online, questo riduce le consegne effettuate a casa tua.
Che tu stia guidando al negozio o facendo acquisti online, fare un acquisto all'ingrosso con un vicino è un ottimo modo per fare acquisti con coscienza. Ottieni i vantaggi in termini di costi dell'acquisto all'ingrosso senza preoccuparti di acquistare quantità che non sarai in grado di utilizzare.
Non dimenticare che il modo in cui ti rechi al negozio è importante quanto quello che acquisti.
Ogni anno, l'auto media ne produce 11, 450 libbre (5, 194 chilogrammi) di anidride carbonica, una delle principali cause di gas serra [fonte:Agenzia per la protezione dell'ambiente degli Stati Uniti]. Puoi ridurre i tuoi viaggi al negozio pianificando in anticipo. Prima di uscire di casa, fare un elenco di tutto il necessario per l'acquisto. Se hai bisogno di fare più fermate, traccia il tuo percorso prima di uscire dal vialetto. Questo ti farà risparmiare tempo e benzina. Il carpooling al negozio è un altro modo semplice per ridurre il consumo di combustibili fossili. E se hai accesso a un trasporto pubblico affidabile, usalo per sbrigare le tue commissioni.
Se possibile, salta del tutto il viaggio in auto. Se sei a pochi passi dal negozio di alimentari, prendi un carrello della spesa pieghevole per trasportare la tua taglia; per rendere il viaggio un po' più veloce, cinghia su un paio di pattini in linea. Le biciclette sono uno dei mezzi di trasporto più efficienti dal punto di vista energetico e la spesa può essere facilmente riposta in cestini o bisacce. Puoi anche agganciare un rimorchio alla tua bicicletta per trasportare carichi più grandi.
Le lattine di alluminio usate sono eccellenti fioriere per la germinazione delle erbe. ©iStockphoto/Lisa Fletcher L'eccesso di imballaggio è un risultato inevitabile dello shopping. Trovare modi per riutilizzare gli imballaggi può variare dal banale al fantastico in modo univoco. Il riutilizzo creativo tiene il cartone e la plastica fuori dalla spazzatura o dal cestino e ti fa risparmiare denaro. Ecco un elenco di suggerimenti per iniziare:
Ogni anno, milioni di sacchetti di plastica vengono scaricati nelle discariche o nei nostri oceani. I sacchetti di carta portati a casa dal negozio spesso finiscono per essere accartocciati e gettati nel cestino. È praticamente un mandato culturale che porti con te una borsa della spesa ovunque tu vada, e molti negozi ti ricompenseranno per BYOB con un credito per il tuo acquisto complessivo.
Tieni presente che la produzione di borse in cotone e canapa ha un impatto abbastanza significativo. La coltivazione del cotone utilizza un'enorme quantità di acqua, e a meno che la coltura non sia biologica, gli agricoltori utilizzano erbicidi tossici. La produzione di sacchetti in poliestere o polipropilene è solo marginalmente migliore di quella dei sacchetti di plastica in termini di risorse naturali utilizzate [fonte:Treehugger]. Però, c'è un enorme vantaggio quando si sceglie BYOB:le borse Tote sono riutilizzabili e con un po' di cura dureranno per anni.
Porta la tua borsa al negozio ed evita i prodotti confezionati in pellicola termoretraibile. Thinkstock/Ryan McVay Gran parte del cibo che mangiamo, articoli particolarmente lavorati, arriva sigillato. Anche se l'imballaggio è riciclabile o realizzato con materiali riciclati, i rifiuti continuano a essere prodotti. Quando si tratta di imballaggi, meno è sempre di più, quindi tieni a mente queste cose mentre fai shopping:
Prossimo:cosa significa veramente l'etichetta biologica?
I prodotti che riportano le parole "ruspanti" o "biologico" implicano pratiche sostenibili o umane. Ma la fredda verità è che queste etichette hanno poca regolamentazione. Il "Greenwashing" è diventato un potente strumento di marketing. Il vecchio adagio "fai attenzione al compratore" suona vero quando fai shopping con buone intenzioni. I prodotti ecologici sono spesso un po' più costosi, quindi vale la pena capire cosa significano le etichette prima di spendere i tuoi soldi.
L'etichetta "organica" dell'USDA certifica che il 100 percento degli ingredienti, ad eccezione del sale e dell'acqua, sono stati prodotti senza l'uso di ormoni sintetici o pesticidi. Qualsiasi attività che supera $ 5, 000.00 all'anno nelle vendite devono essere certificate per utilizzare l'etichetta biologica USDA [fonte:Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti]. Però, il processo di supervisione di un settore in forte espansione non è semplice. La modifica delle normative governative consente a una varietà di ingredienti, compresi quelli sintetici, di portare l'etichetta "organica" [fonte:Kindy e Layton]. Inoltre, qualcosa etichettato come biologico non ha necessariamente ingredienti raccolti in modo sostenibile.
Sigillo Verde, un'organizzazione senza scopo di lucro dedicata alla promozione della consapevolezza dei consumatori, è diventato un nome di fiducia nella certificazione biologica. Offre un database di aziende che rispettano severi requisiti di certificazione che "valutano un prodotto o servizio a partire dall'estrazione del materiale, continuando con la produzione e l'uso, e termina con il riciclaggio e lo smaltimento.' Sii un acquirente informato. Una piccola ricerca sul marchio biologico fa molto.
Organici un successoLe aziende hanno capito che l'etichetta "verde" è calda. Nel 2008, le vendite di prodotti biologici hanno superato i 24,6 miliardi di dollari [fonte:Organic Trade Association].
Non è un segreto che l'agricoltura su larga scala utilizzi un'enorme quantità di combustibili fossili e acqua, e lascia sulla sua scia sostanze inquinanti come il deflusso degli animali. Gli animali allevati negli allevamenti intensivi subiscono trattamenti disumani, inclusa la privazione della luce, scarsa ventilazione e mancanza di spazio. La maggior parte viene inoculata con una varietà di antibiotici e viene somministrato mangime che non fa parte di una dieta naturale. Tutte queste pratiche hanno un impatto allarmante sull'ambiente, per non parlare degli animali coinvolti. Cosa puoi fare per compensare questo? Compra la tua carne, uova e latticini da un'azienda agricola di fiducia che utilizza pratiche agricole sostenibili e umane. Molte fattorie più piccole vendono anche nei mercati locali e nelle cooperative.
Cartone di uova Intel
I termini "ruspanti, "Certificato umano" e "biologico certificato" hanno un bell'aspetto su un cartone, ma potresti essere sorpreso di apprendere che le etichette sono fuorvianti. La Humane Society degli Stati Uniti offre una spiegazione completa delle etichette delle uova per aiutarti a prendere una decisione informata sul marchio.
Ogni stagione porta un'abbondanza di frutta e verdura. Nella maggior parte degli Stati Uniti, Giugno significa gustosi mirtilli e fragole. Settembre e ottobre sono caratterizzati da mele croccanti e zucca di ghianda. Nella maggior parte dei casi, acquistare ciò che è di stagione nella tua zona di coltivazione significa avere i prodotti più freschi e dal sapore migliore. Gran parte dei prodotti venduti nei negozi ha una lunga durata perché è stata coltivata da semi selezionati in modo selettivo per quella caratteristica. Sfortunatamente, questa pratica sacrifica il gusto. Acquistare frutta e verdura di stagione molto probabilmente significa che li stai acquistando localmente, negando la necessità di prodotti in grado di sopportare il trasporto su camion in tutto il paese.
Ma non abbatterti se vivi nel Maine e vuoi un avocado a gennaio. È un dato di fatto che alcuni dei prodotti che ami non seguono il ciclo di crescita della tua regione. Acquistare la maggior parte di ciò che si mangia di stagione aiuta a compensare l'impatto del trasporto di cibo su lunghe distanze, quindi divertiti.
Andare di pari passo con l'acquisto stagionale significa acquistare localmente. Visitare il mercato degli agricoltori locali è vantaggioso su più livelli. Ti assicura di ottenere la frutta più fresca possibile, vegetali e prodotti di origine animale, sostenendo le imprese del territorio. Partecipare a un CSA locale (agricoltura supportata dalla comunità) è un altro modo per ottenere prodotti freschi. Il modo in cui funziona un CSA è piuttosto semplice:acquisti azioni della fattoria e ricevi in cambio parte dei suoi raccolti settimanali, e molti ti offrono la possibilità di raccogliere i tuoi frutti, come fragole o mirtilli. Tuttavia, se partecipi a un CSA, sappiate che l'agricoltura comporta dei rischi. Quello che ottieni dipende dal successo di una particolare stagione di crescita. E se hai paura di non poter mangiare tutte le deliziose ricompense, dividere il costo di una quota CSA con un vicino. Non rimarrai deluso.
Sostenere la tua cooperativa locale è un altro modo per partecipare al movimento dei locavori. Molte cooperative etichettano chiaramente ciò che viene prodotto localmente, ma trasportano anche oggetti che provengono da tutto il paese e da tutto il mondo. Se desideri maggiori informazioni sulla provenienza di qualcosa o su come è stato prodotto, non esitate a chiedere alle persone dietro il bancone.
Dando alle piccole aziende agricole il tuo business, stai sostenendo la tua comunità e l'economia locale.
Vuoi aumentare il tuo budget mentre sei verde? Continua a leggere per sapere come.
Mangia ciò che hai a portata di manoInteressato a saperne di più sul movimento alimentare locale? Scopri come funzionano i Locavor.
Qual è il miglior consiglio per lo shopping green? Non fare acquisti, almeno non per tutto. Perché comprare ciò che puoi coltivare?
Non hai bisogno di un enorme cortile per produrre una quantità significativa di cibo. Puoi facilmente coltivare i tuoi prodotti in contenitori sui portici anteriori, balconi e davanzali. Coltivare il proprio cibo non è solo un bene per l'ambiente, fa bene a te e al tuo portafoglio.
Il giardinaggio a piedi quadrati ha guadagnato popolarità con il movimento dell'agricoltura domestica degli anni '70 e recentemente ha subito un'enorme rinascita. È facile e dà ottimi risultati. I giardini sono costruiti in un letto rialzato o scatola divisa in una griglia. Perché le piante sono cresciute così vicine tra loro, questi giardini massimizzano la produzione utilizzando una quantità minima di spazio. In teoria, ogni quadrato dovrebbe contenere un diverso tipo di pianta. Sii creativo e sentiti libero di piantare quello che vuoi. Cresci di stagione, mostra un po' d'amore e il tuo giardino prospererà.
Il giardinaggio in contenitori è un'altra opzione per coltivare piante ed è un modo favoloso per utilizzare i contenitori rimasti dagli acquisti di cibo. Puoi crescere praticamente ovunque finché hai luce (o fai crescere le luci). E finché non ha mai contenuto materiale tossico, praticamente tutto ciò che può contenere l'acqua può essere riciclato come fioriera.
Le scelte che fai in ciò che consumi e come lo consumi contano. Non devi essere ossessionato da ogni acquisto, solo per essere consapevole della differenza che può fare il tuo potere di acquisto.
Conosci la tua zonaPer suggerimenti sulle zone di coltivazione, leggi Come funziona il giardinaggio regionale.
