In un anno senza COVID, I vigneti australiani ospitano più di otto milioni di enoturisti. Mentre questi visitatori avvantaggiano i produttori di vino e le comunità regionali, generano anche una notevole quantità di gas serra.

Se fatto, la nostra recente ricerca ha mostrato che le visite turistiche ai vigneti comprendono più di un terzo dell'impronta di carbonio totale del settore.

L'enoturismo, chiamato anche visite "dalla porta della cantina", prevede la visita a vigneti, cantine, sagre ed eventi da degustare, bere e comprare vino.

L'industria vinicola australiana è già stata costretta ad adattarsi agli effetti del cambiamento climatico. Se non riesce a contenere le emissioni legate all'enoturismo, l'industria sta contribuendo alla sua stessa fine.

Cambiamento di temperatura e "terroir"

Nel 2019, l'enoturismo ha contribuito all'economia australiana con 9,3 miliardi di dollari australiani, creando più posti di lavoro e produzione economica rispetto a qualsiasi altra parte del settore. Promuove le esportazioni e fornisce un supporto finanziario vitale per i piccoli produttori di vino e le aziende agricole familiari che si affidano alla vendita delle cantine ai visitatori.

Quando gli enoturisti non sono nei vigneti e nelle sale di degustazione, frequentano spesso ristoranti locali, oltre ad attrazioni culturali come musei, concerti e festival.

L'enoturismo offre ai viaggiatori la possibilità di sperimentare il "terroir" di una regione:la particolare geologia, paesaggio, suolo e clima che si uniscono per rendere speciale il vino di una regione.

Le uve da vino, tuttavia, sono particolarmente suscettibili agli sbalzi di temperatura. Infatti, l'industria del vino è stata descritta come "il canarino nella miniera di carbone" per il modo in cui il cambiamento climatico influenzerà l'agricoltura.

In Australia, i produttori di vino sono già stati costretti ad adattarsi alle ondate di caldo, siccità, aumento del rischio di incendio e salinità.

Precedenti ricerche commissionate da Wine Australia hanno scoperto che il riscaldamento globale porterà molti cambiamenti al settore. Per esempio, I produttori di vino australiani potrebbero avere difficoltà a coltivare varietà dal clima fresco come lo chardonnay e il pinot nero.

Nonostante la vulnerabilità del settore, la sostenibilità ambientale dell'enoturismo è raramente affrontata sia dall'industria che dalla letteratura accademica. La nostra recente ricerca ha cercato di colmare questa lacuna di conoscenza.

Le nostre scoperte

La ricerca passata sull'impronta di carbonio dell'industria del vino ha esaminato fattori come le emissioni create dalla spedizione del vino in pesanti bottiglie di vetro.

La nostra ricerca ha esaminato le attività di enoturismo che creano emissioni di carbonio, come quelli legati ai trasporti, struttura ricettiva, cibo e acquisti. Abbiamo tracciato quanto spendono gli enoturisti nel viaggio e le energie necessarie per produrre quei servizi. Abbiamo quindi assegnato una quota delle emissioni totali alle visite alle porte della cantina.

Abbiamo scoperto che l'enoturismo australiano genera 790, 000 tonnellate di emissioni di gas serra ogni anno, un terzo dell'impronta di carbonio totale del settore. Ciò si traduce in una media di 101 chilogrammi di emissioni di carbonio per viaggio in cantina, A testa.

Gli enoturisti domestici pernottanti hanno contribuito alla maggior parte degli impatti ambientali (82%). Però, a causa della loro maggiore spesa nelle cantine, le loro emissioni di carbonio erano inferiori a quelle dei viaggiatori dall'estero quando misurate per dollaro di spesa.

Stimiamo che un quarto degli enoturisti in Australia provenga dall'estero, ei voli a lungo raggio costituiscono circa il 75% dell'impronta di carbonio dell'enoturismo internazionale.

A causa di fattori quali voli più brevi, visitatori provenienti da paesi più vicini all'Australia, come la Nuova Zelanda, Hong Kong, Cina e Singapore:producono il 20-40% in meno di emissioni per dollaro speso rispetto ai visitatori provenienti dagli Stati Uniti e dal Regno Unito.

Fai scorta alla porta della cantina

Date le emissioni legate all'enoturismo internazionale, Le cantine australiane dovrebbero indirizzare le visite dei turisti nazionali. Ciò andrebbe a beneficio sia dell'ambiente che delle economie regionali affamate di visitatori internazionali durante la pandemia.

Per quanto riguarda i viaggiatori stranieri, l'industria vinicola australiana dovrebbe puntare sui mercati a corto raggio come la Cina, Giappone e Singapore. Ciò ridurrebbe la dipendenza del settore dai turisti che viaggiano in Australia su voli a lungo raggio ad alta intensità di emissioni.

Molti di noi prima o poi diventeranno enoturisti, magari per un pomeriggio, durante la notte o anche durante un viaggio all'estero in una famosa regione vinicola. Quindi cosa puoi fare per la tua impronta di carbonio?

Visita le cantine accreditate che si impegnano a ridurre le proprie emissioni di gas serra. E mentre sei lì, compra più bottiglie di quante ne potresti avere altrimenti.

Il tipico enoturista australiano compra tre o quattro bottiglie alla porta della cantina. Perché non farne una mezza dozzina o più? Un viaggio in cui si acquistano dieci bottiglie è più ecologico di dieci viaggi in cui si acquista una bottiglia ogni volta. E unisciti al wine club per la spedizione diretta.

I nostri acquisti di cantine possono anche aumentare i profitti delle cantine e consentire loro di investire nella sostenibilità ambientale. Pochi atti virtuosi hanno un sapore altrettanto buono.

Questo articolo è stato ripubblicato da The Conversation con una licenza Creative Commons. Leggi l'articolo originale.