Le aragoste sono crostacei invertebrati che si trovano nelle zone poco profonde dell'oceano, in particolare lungo la piattaforma continentale. La maggior parte delle aragoste si nascondono nelle fessure delle rocce durante il giorno e escono di notte mangiando piante, pesci e altre piccole creature. Le aragoste sono decapode, ovvero hanno 10 zampe per camminare oltre agli artigli. Esistono molte specie diverse di aragosta, ma si dividono in due tipi principali: vero (artigliato) e falso (spinoso).

Aragoste artigliate

L'aragosta artigliata è ciò che viene in mente quando si pensa di aragoste Queste aragoste hanno cinque serie di zampe ambulanti e tre serie di artigli. La prima serie di artigli è molto più grande delle seguenti due serie. Le aragoste artigliate sono importanti per l'industria ittica, perché sono diventate il tipo di aragosta atteso. Aragoste artigliate includono l'aragosta americana e l'aragosta europea.

Aragoste Reef

Le aragoste del reef hanno anche artigli ma sono considerate separate dalle aragoste artigliate. Le aragoste del reef hanno solo il set di artigli sul primo set di appendici e non sulle coppie successive.

Aragoste spinose

L'aragosta spinosa, o aragosta, è la categoria più ampia per le aragoste che fanno non avere artigli sulla parte anteriore del corpo. Sono invece distinguibili grazie alle antenne sovradimensionate e spesse che danno loro l'aspetto "spinoso". Le aragoste spinose sono più conosciute per la loro "marcia", la migrazione di massa che fanno dopo le tempeste di pioggia.

Aragoste pantofola

Le aragoste pantofola hanno anche le antenne allargate e mancano le chele anteriori. Sono più piatte delle altre aragoste e sembrano come se le loro facce fossero state distrutte. Le aragoste scivolano spesso nel fango durante il giorno, invece di nascondersi in buche come gli altri tipi di aragoste. A causa di ciò, tendono a non essere desiderabili per il cibo.

Aragoste pelose

Le aragoste pelose hanno grandi antenne, anche se non grandi come le aragoste. Le aragoste pelose sono così chiamate a causa delle sporgenze sul loro corpo che lo fanno apparire coperto di peli. Le aragoste pelose sono piccole e riescono a evitare la maggior parte delle trappole per aragoste.

Aragoste tozze

Le aragoste squat non sono affatto un'aragosta. Assomigliano alle aragoste artigliate ma sono più strettamente imparentati ai granchi e ai paguri. Le aragoste tozze vivono in fessure, anche se è noto che usano i loro artigli per scavare nella sabbia per il cibo.